豉油是什么油——揭秘傳統調味料的奧秘

豉油，是很多人日常烹飪中不可或缺的調味品，但它并不是一種油脂，而是一種由大豆、小麥等原料發酵制成的醬油類調料。豉油色澤紅褐，味道鮮