【西紅柿疙瘩湯的做法】西紅柿疙瘩湯是一道簡單又營養的家常湯品，酸甜開胃，適合早餐或晚餐。制作過程簡單，食材也容易獲取。下面將從步驟總結和所需材料兩方面進行介紹。
一、做法總結
1. 準備食材：西紅柿、面粉、雞蛋、蔥花、鹽、食用油等。
2. 制作疙瘩：將面粉與雞蛋混合，加入適量水攪拌成面糊，再用手揉成小塊。
3. 炒制西紅柿：熱鍋加油，放入切好的西紅柿翻炒，加鹽調味。
4. 煮湯：加入清水，燒開后下入疙瘩，煮至浮起。
5. 收尾：撒上蔥花，關火即可。
二、所需材料及用量（適合2-3人）
| 食材 | 用量 |
| 西紅柿 | 2個（約300g） |
| 中筋面粉 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 清水 | 800ml |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 蔥花 | 少許 |
三、小貼士
- 疙瘩的大小可以根據個人喜好調整，太大會影響口感，太小則容易煮散。
- 如果喜歡更濃郁的湯味，可以加入少許雞精或胡椒粉提鮮。
- 西紅柿去皮可以讓湯更順滑，可以用熱水燙一下再剝皮。
通過以上步驟和材料準備，你就可以輕松做出一碗美味的西紅柿疙瘩湯了。不僅健康，還能帶來滿滿的家的味道。
